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这菜营养又解馋

2020-02-15 06:22:12来源:励志吧0次阅读

这菜营养又解馋, 蒸一蒸10分钟出锅, 连吃一周都不腻, 家人都喜欢

“天然的抗衰剂”终被发现,成本不到5块钱,表姐隔天吃,40岁如少女。说起立秋以后最好的食材,恐怕要数茄子最好吃了。在我的印象里,妈妈每年秋天都会用茄子给我们兄妹三人做各种各样的茄子美味,有凉拌的,也有炒热,更有蒸出来的,无论怎么做,茄子在我嘴里的味道都熟绵软的,入口即化,实在爽爆了。长得以后,随着阅历的增长,对茄子的认识更加深刻,它不但好吃下饭,而且还具有抗衰老的作用,常吃茄子可以是身体更加健康,女人多吃,还有润肤养颜的功效。所以,我会隔三差五做给家人吃。今天这道凉拌茄子是我最喜欢做的茄子美味之一,把茄子切成条状,放在锅里蒸熟,再浇上配置的汤汁,一道美味就可上桌开吃了。

这菜营养又解馋,蒸一蒸10分钟出锅,连吃一周都不腻,家人都喜欢。立秋吃茄子效果最好,也就是说立秋是吃茄子的好时候。茄子属于紫色蔬菜,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜,茄子中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。特别喜欢这道蒸菜,茄子这样的做法少油,健康,还好吃,茄子切条蒸熟后,配上爽口的料汁儿,轻轻松松胃口就大开,不会油腻,很适合初秋,又软又好吃的哦。我家女儿最近就馋这菜,简单拌一拌就上桌,鲜香滋补,连吃一周也不够简单易做的家常菜!每次我做一盘菜,几乎都被她一人吃得净净。女儿说这菜是她最喜欢吃的下饭菜,爽口嫩滑,下饭很美味。喜欢的亲们都试试吧!

食材:紫色茄子2根、小葱2根、蒜头半个、小米椒3根,绿线椒2根、一勺蚝油、2勺生抽、少许盐、鸡精。做法:1、食材准备好。

2、茄子洗净切成均匀的段,摆放盘中,茄子连皮一起吃更好。

3、大蒜和小米椒,绿线椒切碎,葱切葱花。

4、上蒸锅蒸,水开后,再蒸15分钟左右至蒸熟。

5、炒锅放油,油热后放蒜末炒香,倒入葱末和红绿椒碎。

6、加入一勺蚝油,2勺生抽,少许盐,鸡精翻炒均匀,关火。

7、汤汁淋在之前蒸好的茄子上,吃的时候拌开,鲜美入味特下饭。

本文相关词条概念解析:

茄子

茄子(SolanummelongenaL.)一年生草本植物,热带为多年生灌木,古称酪酥、昆仑瓜,以幼嫩果实供食用,原产东南亚,公元4~5世纪传入中国。直根系,根深50厘米,横向伸展120厘米,大部分布在30厘米耕作层内。茄子主茎上的果实称门茄一级侧枝的果实称为对茄,二级侧枝的果实称为四母斗,三级侧枝的果实称为八面风,以后侧枝的果实称为满天星。其结出的果实可食用,颜色多为紫色或紫黑色,也有淡绿色或白色品种,形状上也有圆形,椭圆,梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜,根据品种的不同,用法多样。茄子对疾病的康复具有相当高的价值,而对生命力的提高属于有效范围。

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